Riga Black Balsam (latviškai: Rīgas Melnais balzams) yra tradicinis latviškas balzamas, dažnai laikomas Latvijos nacionaliniu gėrimu. Šis unikalus gėrimas yra žinomas dėl savo ypatingos receptūros, kurią, pasak tradicijos, žino tik pagrindinis gėrimų meistras ir du jo mokiniai. Šiuo metu Riga Black Balsam gamina JSC Latvijas Balzams, o per savo istoriją jis yra pelnęs daugiau nei 100 apdovanojimų tarptautinėse parodose.
Istorija
Riga Black Balsam istorija prasidėjo 1752 metais, kai jį sukūrė aptekaras Abraham Kunze Rigoje. Remiasi legenda, kad imperatorė Catherine the Great buvo išgydyta nuo sunkių ligų naudojant šį balzamą, po to jis tapo populiarus visoje Europoje. Kunze turėjo teisę gaminti balzamą 50 metų po jo mirties, o jo žmona Eva Sofia Kunze tęsė jo gamybą, net ir po ginčų dėl nuosavybės teisės.
Modernios Versijos
Šiuo metu Riga Black Balsam siūlo kelias versijas, įskaitant juodųjų serbentų, vyšnių ir net kavos skonio balzamą. 2019 metais buvo pristatyta nauja versija, kurioje derinamas originalus balzamo ekstraktas su Arabica kavos pupelėmis ir cinamonu. Taip pat 2020 metais buvo išleista dvi ribotos serijos versijos – Riga Black Balsam XO, sumaišytas su 8 metų senumo prancūzišku brendžiu, ir Riga Black Balsam Chocolate & Mint.
Gamyba ir Sudėtis
Šiuolaikinis Riga Black Balsam yra pagamintas iš 24 natūralių ingredientų, įskaitant 17 botanikų, tokių kaip mėlynės, pipirmėtė, arbatmedžio lapai ir kiti. Šie ingredientai yra infuzuojami ir brandinami 30 dienų ąžuolo statinėse, po to sumaišomi su medumi, karamele ir natūraliais sultimis.
Panaudojimas
Šis balzamas paprastai vartojamas vienas, tačiau jis taip pat puikiai tinka kavos, karšto šokolado, desertų ir įvairių kokteilių ingredientams. Jo unikalus skonis ir aromatas daro jį populiariuoju pasirinkimu, kai ruošiamas Black and Stormy kokteilis, kuriame Black Balsam maišomas su degtine, laimo sultimis ir imbiero alumi.
Nauda ir Trūkumai
Tradiciniuose medicinos šaltiniuose Riga Black Balsam buvo minimas kaip vaistas nuo įvairių sveikatos problemų, tokias kaip virškinimo sutrikimai ir peršalimas. Tačiau, kaip su bet kuriuo alkoholiniu gėrimu, jo vartojimas turi būti saikingas, kad būtų išvengta neigiamo poveikio sveikatai.
Daugiau informacijos apie Riga Black Balsam galite rasti čia.
